Miameuh !

Persillade de mon grand père

12 Janvier 2015 …

Il y a un an, mon grand père me réconciliait avec les escargots à la persillade. Jusqu'à ce moment, j'avais de mauvais souvenirs, du goût d'ail que l'on relance toute la journée après en avoir mangé ! Mais cette recette n'est pas trop...

Pommes dauphines au four

9 Janvier 2015 …

Les pommes dauphines sont relativement simples à faire, il s'agit d'un mélange de purée et de pâte à choux ! Excellent accompagnement pour vos viandes ! Ingrédients : 500g de pommes de terre 10g de beurre 10g de lait sel, poivre 4...

Gâteau moelleux vanille groseilles

8 Janvier 2015 …

Un bon et joli gâteau qui peut être décoré au gré de ses envies selon les occasions ! Ingrédients : Génoise 4 œufs 125 g de sucre 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Chantilly vanille 200g de mascarpone 20cl de crème liquide....

Spécial fêtes : Foie gras au pain d'épices

4 Janvier 2015 …

Voici une variante du traditionnel foie gras. Ici le pain d'épices ne sera pas en tranches à côté, mais en bâtonnets, dedans !! Ingrédients : 1 lobe de foie gras de 500g environ 7g de sel 3g de poivre 1 pincée de piment d'espelette...

Spécial fêtes : Bûche chocolat orange

3 Janvier 2015 …

Voici une des deux bûches de mon réveillon de Noël. Moi qui ne suis pas fan des oranges hormis en fruit directement, cette bûche était une véritable réussite ! N'ayant pas retrouvé ma bouteille de Grand Marnier, j'ai improviser un...