C'est encore un peu la saison, et ça vous rappellera des souvenirs d'enfance...


Ingrédients :
2 kg de coing
1,8 kg de sucre

Préparation :
Frottez les coings avec un linge humide puis découpez les en 4 et videz le coeur.
Mettez les dans une casserole remplie d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que les coings soient fondants.
Egouttez les et réduisez les en purée.
Remettez la purée dans la casserole et ajoutez le sucre. Laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la pâte soit bien souple et se décole des bords de la casserole.
Etalez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de film alimentaire.
Laissez sécher une nuit au moins, puis découpez en carrés et roulez les dans le sucre...
A déguster à toute heure de la journée!

Bon appétit!
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