Mon papa a déforcis ses carottes, mon beau-papa a cultivé des petites pommes de terre rattes.

 

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Les petits oignons blancs je les ai acheté, mais voici ce que j'en ai fait :

 

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Ingrédients : 

 

1 douzaine de petites carottes nouvelles

6 pommes de terres rates

6 petits oignons blancs

1 cuillère à café de fond de veau

20g de beurre

1 branche de persil plat

 

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Préparation : 

 

Laver et gratter légèrement les carottes et les pommes de terre.

Couper les feuilles des carottes.

Faire cuire tous les légumes une vingtaine de minutes à la vapeur.

Egoutter les légumes puis les faire revenir dans le beurre quelques minutes, ajouter le fond de veau et le persil ciselé et poursuivre la cuisson encore 5 minutes, en enrobant bien les légumes du jus.

 

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