Je n'y ai pas goûté, reprenant un peu un régime... Condamnée à cuisiner sans rien goûter, triste sort, mais malheureusement, la nature ne m'a pas gâtée. Je fais partie de ces personnes qui prennent 1 kg rien qu'en regardant une assiette de frites :(.

Croustillant de boudin noir

Ingrédients :

 

400g de boudin noir

feuilles de pâte filo

1 poire

1 poignée de raisins secs

beurre fondu

 

 

Croustillant de boudin noir

Préparation : 

 

Eplucher et tailler la poire en cubes, retirer la peau du boudin.

Faire revenir le boudin dans une poêle avec la poire et les raisins pendant 5 minutes à feu vif puis laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200°

Etaler 2 feuilles de pâte filo et les replier sur elles-même. Badigeonner de beurre fondu

Déposer la farce le long de la pâte filo.

Commencer à rouler le boudin et replier les côté sur eux même de manière à ce que la farce ne s'échappe pas par les bords, bien serrer et terminer de rouler le boudin de pâte.

Stocker au réfrigérateur le temps de terminer la farce avec d'autres feuilles de pâte filo.

Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonner de beurre fondu.

Enfourner pour 15 minutes.

Découper des tranches de 2cm de longueur.

 

Croustillant de boudin noir
Croustillant de boudin noir
Catégories : Les bons petits plats
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