Miameuh !

Crème aux fruits de la passion

31 Mars 2014 …

Extra ! Manquait un peu de cuisson car j'avais des choses à enchaîner dans le four et à une température supérieure. Ingrédients : 6 fruits de la passion 4 jaunes d'oeuf 60g de sucre 15cl de lait 35cl de crème liquide 1/2 gousse de...

Poulet rôti au pain

30 Mars 2014 …

Alors ça c'était absolument extra ! Les tranches de pain sont restées croustillantes avec un bon goût de poulet rôti et de tomates confites ! Ingrédients : 1 poulet rôti 1/2 baguette 5 échalotes 3 tomates 2 feuilles de laurier sel,...

Dessert poire, mascarpone et craquelin

18 Mars 2014 …

Un dessert rien que pour monsieur, fanatique des poires, du craquelin et de la crème vanille :) Ingrédients : 40g de beurre demi-sel pommade 50g de cassonnade 50g de farine 3 poires 1 bouchon de rhum 100g de mascarpone 10cl de crème...

Macarons tomate séchée et fromage frais

17 Mars 2014 …

Le problème avec les colorants naturels, c'est qu'ils donnent un goût à la coque, ici les coques avaient un goût de carotte... Ca me gêne un peu, la prochaine fois, je ferais sans colorant et ce sera parfait ! Ingrédients : 200g de...

Macarons chèvre menthe

6 Mars 2014 …

Extra! Première fois que je tentais des macarons salés, ce fut une belle réussite ! Le chèvre se mariant très bien avec le sucré, c'était gagné d'avance ! Ingrédients : 200g de sucre glace 200g de poudre d'amandes 75g de blanc d'oeufs...

Brochettes quenelles et jambon de bayonne

4 Mars 2014 …

Une idée originale pour accompagner une salade en entrée ou pour un apéro ! Ingrédients : 6 quenelles à poêler 6 tranches de jambon de bayonne Préparation : Découper les quenelles en rondelles. Découper le jambon en fines lamelles....