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Mousse de framboises
On en trouve un peu partout sur les étals en ce moment, elles sont parfumées et sucrées, un délice !
Cette mousse était extra d'après monsieur !
Ingrédients :
125g de framboises fraîches
1 blanc d'oeufs
90g de sucre
20cl de crème liquide
Préparation :
Mixer les framboises avec le sucre puis passer le coulis au chinois pour retirer les pépins.
battre les blanc en neige fermes.
Monter la crème liquide en chantilly.
Verser le coulis dans la chantilly sur la fin du montage.
Incorporer ensuite les blancs en neige délicatement.
Réserver au frais pendant 2h minimum.
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