Dans la série panna cotta, je demande la panna cotta au coulis de framboises !

Fraîcheur et gourmandise assurées!

Panna cotta au coulis de framboises

Ingrédients :

 

150g de framboises

80g de sucre
40cl de crème liquide entière
3 feuilles de gélatine
40g de sucre
 
 

Panna cotta au coulis de framboises

Préparation :

 

Mixer les framboises avec le sucre puis passer au chinois. 

Réserver le coulis au frais.
Tremper les feuilles de gélatines dans de l'eau froide le temps qu'elles ramolissent.
Faire bouillir la crème avec le sucre puis ajouter la gélatine, bien fouetter.

Répartir la crème dans des verrines et les réserver au frais au moins 2h sinon 45 minutes de congélation pour déguster plus rapidement

Verser le coulis de framboises sur chaque panna cotta au moment de déguster.

Catégories : Compotes & crèmes
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