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Tarte printanière au poulet
Voici une tarte de saison, savoureuse et pleine de bonnes choses !
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 dizaine de têtes d'asperges vertes
1 poignée de petits pois
200g de poulet cuit
4 feuilles de menthe
2 oeufs
20cl de crème fraîche
1 poignée de gruyère
sel, poivre
Plonger les têtes d'asperges et les petits pois dans de l'eau bouillante salée pour 10 minutes puis égoutter.
Préchauffer le four à 180°
Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte.
Battre les oeufs avec la crème, saler, poivrer.
Verser l'appareil sur la tarte.
Répartir les pointes d'asperges, les petits pois et le poulet découpé en morceaux. Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner pour 30 minutes.
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