Suite de l'épisode figues : la confiture ! J'étais un peu sceptique mais finalement elle a rencontré un franc succès... Il faut dire que j'ai sorti mon arme secrète : la vanille !

Confiture de figues

Ingrédients :

 

1kg de figues

600g de sucre spécial confiture

1 gousse de vanille

le jus d'un citron

 

Confiture de figues

Préparation : 

 

Découper les figues en morceaux fins.

Les mettre dans une bassine à confiture ou une grande casserole, ajouter le sucre et la gousse de vanille fendues.

Porter le tout à ébullition pendant 5 minutes puis laisser cuire à petit bouillon pendant 20 minutes.

Retirer la gousse de vanille puis passer la confiture au mixeur plongeant.

Remplir les pots de confiture, les fermer et les retourner pour 5 minutes.

 

Confiture de figues
Confiture de figues
Catégories : Confitures
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