La tentation incarnée... Seulement, vous verrez dans la recette qu'il n'y a pas vraiment de matières grasses ajoutées, seulement celles contenues dans le reblochon!

En tous cas c'était délicieux. Par contre c'est à déguster en sortie de four, réchauffer c'est moins chouette !

 

 

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Ingrédients :

 

3 grosses pommes de terre

1/2 reblochon

1 oeuf

1 bouquet de ciboulette

15cl de lait

sel, poivre

 

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Préparation :

 

Cuire les pommes de terre à l'eau pendant 30 minutes

Préchauffer le four à 200°

Eplucher les pommes de terre et les réduire en purée. Ajouter le lait et le jaune d'oeuf. Saler, poivrer.

Ciseler la ciboulette et l'ajouter  à la préparation.

 

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Monter le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer délicatement à la purée.

Verser la préparation à la moitié des cercles. Insérer un morceau de reblochon.

 

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Recouvrir de purée.

 

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Ajouter un morceau de reblochon sur le dessus

 

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Enfourner pour 20 minutes.

Servir avec une poêlée de légumes (pour la bonne conscience!)

 

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