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Aiguilettes de canard à l'orange
Alors ça, c'était extra ! Nous nous sommes vraiment régalés, à refaire encore et encore !
Ingrédients :
6 aiguilettes de canard
1 orange non traitée
15g de beurre
Sel, poivre
Préparation :
Récupérer quelques zestes d'orange puis la peler.
Découper les suprêmes puis écraser l'orange pour obtenir le jus.
Dans une poêle, faire revenir les aiguilettes de canard dans le beurre avec les zestes d'orange pendant 5 minutes. Saler, poivrer.
Ajouter les suprêmes ainsi que le jus d'orange. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le jus devienne sirupeux.
Servir aussitôt.
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