les basiques - Miameuh !

Pâte sablée aux spéculoos

28 Septembre 2016 …

Ce dimanche, je voulais faire une tarte aux pommes différente de d'habitude, n'en déplaise aux fans de ma tarte aux pommes à la crème et aux œufs, j'ai donc marié la pomme aux spéculoos une fois de plus grâce à cette pâte sablée, qui...

Pâte feuilletée au chocolat

18 Janvier 2015 …

Voici une pâte feuilletée qui va vous permettre de réaliser vos galettes des rois au chocolat ou bien des mille feuilles, ou des tartes, bref là où vos idées vous emmènerons ! La pâte feuilletée au chocolat est marrante à faire car...

Persillade de mon grand père

12 Janvier 2015 …

Il y a un an, mon grand père me réconciliait avec les escargots à la persillade. Jusqu'à ce moment, j'avais de mauvais souvenirs, du goût d'ail que l'on relance toute la journée après en avoir mangé ! Mais cette recette n'est pas trop...

Tomates confites

19 Septembre 2014 …

Les tomates du jardin, le retour (et bientôt la fin d'ailleurs !) Confire les tomates est un excellent moyen de conservation et un exhausteur de goût! D'ailleurs la cuisine s'en souvient encore, l'odeur des 3h de cuissons laisse un...

Sauce tomates

16 Septembre 2014 …

Cette année a été chargée, il y a eu déménagement ! Ce déménagement m'a permis (entre autre ;) ) de me lancer dans le jardinage ! Jardinage qui prend du temps (ça se voit pour le blog) mais qui permet de manger du bon et du bio. En...

Praliné amandes

13 Février 2014 …

Voilà une recette de base, pour réaliser tout un tas de bonnes choses que je vais vous présenter dans les prochains articles :) Ce praliné pour les gourmands, se mange même à la cuillère (n'est ce pas mon chéri?) J'utilise la même...