Voilà une recette de base, pour réaliser tout un tas de bonnes choses que je vais vous présenter dans les prochains articles :) 

Ce praliné pour les gourmands, se mange même à la cuillère (n'est ce pas mon chéri?)

J'utilise la même technique que pour mon praliné amandes, rapide et extra !


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Ingrédients :

 

150g de poudre d'amandes

 120g de sucre

 

Préparation :

 

Dans une poêle, mettre la poudre d'amandes à chauffer. Ne pas la faire brûler mais la faire colorer, elle doit commencer à sentir et prendre une couleur dorée.

Ajouter le sucre et poursuivre la chauffe à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit fondant.

Verser le tout dans le blender et lancer le mixage à vitesse moyenne.

 

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Laisser tourner jusqu'à ce que le praliné soit coulant.

 

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Catégories : Les basiques
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