Voici une recette ultra simple mais terriblement bonne!

Je suis tombée sur deux escalopes de foie gras dans mon congélateur, ne sachant que faire pour samedi midi, je me suis lancée !

Verdict : trop bon !

 

Cuisine19 8697

 

Ingrédients :

 

2 escalopes de foie gras

1 poignée d'amandes effilées

Sel

 

Cuisine19 8700

 

Préparation : 

 

Dans une poêle, toréfier les amandes effilées sans les faire brûler puis réserver.

Dans cette même poêle, faire revenir les escalopes de foie gras sur chaque face pendant 5 minutes.

Déposer les amandes sur chaque escalope, arroser du gras de cuisson.

Servir aussitôt avec un trait de vinaigre balsamique et une pincée de gros sel.

 

Cuisine19 8696

 

Cuisine19 8701

Catégories : Les entrées
Boeuf carottes
Praliné amandes
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