les sauces - Miameuh !

Sauce hollandaise

9 Mai 2016 …

Quand j'étais petite, je n'étais pas grande, je ne le suis toujours pas d'ailleurs... Bref, quand j'étais petite, ma grand-mère pour certains repas de fêtes, nous faisait des asperges blanches avec une sauce au bon goût citronné. Depuis...

La sauce béchamel

14 Décembre 2013 …

Une sauce très utilisée pour les gratins, très onctueuse, et bien parfumée à la noix de muscade, c'est un pur régal ! Ingrédients : 40g de beurre 1/2 l de lait 40g de farine sel, poivre 1 cuillère à café de noix de muscade Préparation...

Sauce au beurre blanc

11 Décembre 2013 …

C'est une sauce qui se mange sans fin/faim, j'adore le poisson, et j'estime que certains n'en ont pas besoin. Je suis capable de manger de la sole, du bar, du cabillaud sans cette sauce sous le nez. Par contre il y a des poisson faits...

Sauce Salsa

2 Novembre 2013 …

MA sauce salsa, une impro complète mais qui s'est révélée parfaite ! La réaliser la veille pour le lendemain pour une sauce un peu plus épicée (mais douce malgré tout) Je vous livre mes secrets :D Ingrédients : 1/4 de poivron rouge...

Sauce cocktail

22 Mai 2013 …

Idéal pour les hamburger que je vais vous présenter d'ici quelques jours, vous allez d'ailleurs me voir venir avec mes gros sabots avec la recette qui suivra demain :D Ingrédients : 1 jaune d'oeuf à température ambiante 1 cuillère...