poissons - crustaces

Huîtres chaudes au champagne

23 Septembre 2016 …

Il a fallu que je sois enceinte pour tester les huîtres chaudes et maintenant je ne jure que par ça ! Les filles adorent aussi, il a fallu d'ailleurs se battre pour pouvoir en manger ! J'ai préféré cette version à celle réalisée en...

Papillote de saumon sauvage, courgette jaune et tomates cerises

27 Juillet 2016 …

Un peu cher le saumon sauvage, mais quand on veut de la qualité, il faut mettre la main au porte-monnaie. C'est donc ce que j'ai fait dimanche pour réaliser ce plat ensoleillé. Ingrédients : 2 pavé de saumon sauvage 6 tomates cerises...

Huîtres chaudes à la fondue de poireaux et au curry

22 Juillet 2016 …

Je n'avais jamais goûté d'huîtres chaudes. J'apprécie quand l'occasion se présente les huîtres crues, mais en ce moment interdiction formelle ! Cette recette a permis aussi de régaler les papilles les plus récalcitrantes aux huîtres....

Cassolette de moules

30 Janvier 2014 …

J'aime beaucoup manger les moules en les décorticant, mais cette fois, je voulais changer pour faire découvrir à monsieur la recette de ma maman :) Je lui ai donc passé un petit coup de fil avant de démarrer la recette histoire d'être...

Spécial fêtes : Risotto de Saint-Jacques et cabillaud

24 Décembre 2013 …

Le jour J tant attendu est enfin là, vous serez peut être nombreux et nombreuses comme moi à passer votre journée dans votre cuisine afin de régaler ceux que vous aimez. Afin de conserver l'effet de surprise de mon menu auprès de mes...

Accras de morue

3 Novembre 2013 …

J'ai utilisé ma sauce salsa pour accompagner mes accras que j'ai jugé un peu fades (j'ai freiné sur l'utilisation de l'ail, je ne supporte pas d'en remanger pendant 4h après le repas....... Ingrédients : 600g de morue dessalée 360g...