poissons - crustaces

Filet de cabillaud pané

1 Octobre 2012 …

Le problème avec cette recette, c'est que vous aurez du mal à remanger des poissons pané du commerce. D'ailleurs, nous en avions fait que pour les filles ce jour là, il y en a un qui a vraiment regretté son choix de cabillaud nature...

Bar en sauce tomate

22 Septembre 2012 …

Une belle promo sur les bars dans mon supermarché, j'en profite. Je ne savais pas trop quoi en faire, mais vu qu'il me restait des tomates du jardin de mon papa, j'en ai profité pour une petite improvisation. Ingrédients : 1 bar entier...

Pavé de saumon grillé sur lit de compotée d'échalotes

17 Septembre 2012 …

Ne prévoyez pas de baisers fougueux après avoir dégusté ce plat, vous risqueriez de vous prendre une veste ;) Ingrédients : 2 pavés de saumon 4 grosses échalotes 10g de beurre huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 1...

Queue de lotte et aubergines aux lardons

7 Septembre 2012 …

Première fois que je cuisine de la lotte, j'ai adoré la préparer, pas embêtée par les arrêtes, facile à arranger ! Je pense en refaire dès qu'il y aura de belles affaires chez les poissonnier, car elle reste un poisson cher ! Ingrédients...

Feuilleté aux saint-jacques et à la fondue de poireaux

5 Septembre 2012 …

Les saint-jacques font leur grand retour sur les étales des poissonniers, elles ne sont pas géantes certes, mais elles étaient délicieux, fondante et un bon goût en bouche. Un vrai plaisir ! Ingrédients : 20 noix de saint jacques 2...

Spaghetti au saumon

27 Août 2012 …

Voici une recette simple et délicieuse, rapide et raffinée. Ingrédients : 400g de spaghettis 2 pavés de saumon 1 brique de crème liquide 15g de beurre des brins de ciboulette Sel, poivre Quelques tomates cerises pour la déco Préparation...