poissons - crustaces

Feuilleté aubergines et courgette filet de rouget sauce au pineau

13 Mai 2012 …

Monsieur a une envie de poisson (pire que les femmes enceintes n'est ce pas ! ) je décongèle donc mes deux filets de rouget, et pendant ce temps, je réfléchis. J'ai pas mal d'ingrédients dispo, les courses étant faites depuis peu !...

Blanquette de saumon

3 Mai 2012 …

Qu'est ce que c'était bon!!!! Une recette simple, très goûteuse et qui change de l'ordinaire pour manger du poisson ! J'adopte cette recette très simple et très raffinée ! Ingrédients (2 adultes, 2 enfants) 2 pavés de saumon 2 dos...

Dos de cabillaud bardés, gratinés au munster, sauce au pineau des charentes.

29 Avril 2012 …

Recette entre terre et mer, plutôt surprenante en voyant son nom, mais super bon niveau goût et pas du tout "bizarre" à refaire sans aucune hésitation !! Ingrédients : 2 dos de cabillaud 5 tranches de lard fumé 2 tranches de munster...

Filets de rouget lardés, sauce au muscat

18 Avril 2012 …

Qu'est-ce que c'était bon! La sauce, l'association lard fumé et rouget! Par contre je ne vous parlerai pas de l'accompagnement à base de tomate, car ça n'allait pas du tout avec :D Ingrédients : 2 filets de rouget 4 tranches fines...

La raie au soleil !

7 Avril 2012 …

Mais quelle raie, me direz-vous ! Le poisson ! Je n'en avais jamais fait, et peut être mangé une seule fois. Je me suis retrouvée comme une poule avec un couteau avec ce truc, mais j'ai réussi à m'en arranger... Ingrédients : (pour...

Filets de flétan et flan de courgette

28 Février 2012 …

Un dîner entre amis, voilà une idée à peut près saine et carrément bonne ! Ingrédients pour 4: 2 gros filets de flétan 3 courgettes 3 oeufs 3 cuillères à café de maïzena 20cl de crème allégée 20cl de lait 10g de beurre de la ciboulette,...