Un dîner entre amis, voilà une idée à peut près saine et carrément bonne !

 

Cuisine4 3090

 

Ingrédients pour 4:


2 gros filets de flétan

3 courgettes

3 oeufs

3 cuillères à café de maïzena

20cl de crème allégée

20cl de lait

10g de beurre

de la ciboulette, du persil

sel poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Laver les courgettes et les couper en rondelles fines.

Dans un saladier, casser les oeufs et les fouetter avec la maïzena.

Verser le lait et la crème en filet, sans cesser de fouetter.

Assaisonner, ajoutez les herbes et mélangez.

Beurrer 4 moules.

Verser la pâte dans les moules et disposer les rondelles de courgettes à la verticale.

Enfourner 40 min.

 

Découper le flétan en filet fins. Les enrouler et les faire tenir avec un pic.

Faire revenir à la poêle dans du beurre.

Saler poivrer.

Servir avec une sauce au beurre blanc

 

Cuisine4 3091

Catégories : Poissons - crustacés
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