les basiques - Miameuh !

Mon praliné maison

23 Décembre 2013 …

Le praliné pourra vous servir à tout un tas de chose, des crèmes, des chocolats, de la pâte à tartiner. Le problème de cette recette c'est qu'il vous faut un blender efficace. Avec le Thermomix, c'est un jeu d'enfant ! Ingrédients:...

Pâte à choux de Christophe Michalak

14 Octobre 2013 …

L'essayer, c'est l'adopter, j'ai pris beaucoup de plaisir à réaliser cette recette ! Ingrédients : Pâte à choux : 50g d'eau 50g de lait 45g de beurre 55g de farine 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 100g d'oeuf (environ 2 oeufs) Craquelin...

Pâte de pistache

5 Octobre 2013 …

Le prix de la pâte de pistache m'a très largement refroidie dans le commerce de gros sur Nevers, donc je n'en avais jamais acheté. Equipée d'un thermomix, je me suis dit que j'arriverai sûrement à me débrouiller ! En effet, ce fut...

Pâte à pizza

10 Juin 2013 …

Je me dois de vous donner cette recette, qui a pris du temps pour au final être comme je l'aime ! Dans tous les cas, je pense que votre pâte quelle qu'elle soit ne pourrait être pire que celle achetée dans le commerce. Je ne les trouve...

Mayonnaise

15 Mai 2013 …

La mayonnaise ! En grand classique de la cuisine française, mais incompatible avec un régime ! Vous verrez demain ce que j'en ai fait !! Ingrédients : 2 jaunes d'oeuf à température ambiante 1 cuillère à café de moutarde sel, poivre...

Pâte à tartiner choco noisette

23 Avril 2013 …

Je pense que vous le savez tous, le nutella contient de l'huile de palme. Ingrédient nocif pour notre santé et surtout pour la planète (déforestation = mort des animaux etc) Cela fait maintenant plusieurs mois que j'ai bannis ce pot...