La mayonnaise ! En grand classique de la cuisine française, mais incompatible avec un régime !

Vous verrez demain ce que j'en ai fait !!

 

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Ingrédients :

 

2 jaunes d'oeuf à température ambiante

1 cuillère à café de moutarde

sel, poivre

1 verre d'huile de tournesol

 

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Préparation :

 

Mélanger le jaune d'oeuf avec la moutarde, saler poivrer.

Fouetter en versant l'huile en filet dans les oeufs.

Fouetter énergiquement pour faire monter la mayonnaise jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.

A conserver au frais pour 24h.

 

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Catégories : Les basiques
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