Une entrée très classique, un peu revisitée visuellement pour donner un petit coup de jeune !!

 

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Ingrédients :

 

4 oeufs

4 cuillères à soupe de mayonnaise

quelques brins de ciboulette

sel, poivre

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Préparation :

 

 

Faire cuire les oeufs dans de l'eau bouillante pendant 8 minutes.

Plonger les oeufs dans l'eau froide et les écaler.

Couper les oeufs en deux, retirer délicatement le jaune puis l'écraser et le mélanger avec la mayonnaise, et la ciboulette ciselée.

Saler, poivrer.

A l'aide d'une cuillère à café, remplir une moitié de blanc d'oeuf avec la préparation à base de jaunes.

Refermer avec la deuxième moitié de blanc.

Surmonter d'une quenelle de jaune chaque oeuf.

A servir avec du bon pain !

 

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Catégories : Les entrées
Mayonnaise
Tartelettes chocolat façon tiramisu
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