les basiques - Miameuh !

Mousse de foies de volailles

26 Octobre 2012 …

Je suis très très fière de moi, elle est très bonne, j'espère que ma maman en témoignera en commentaire ou sur facebook ! La texture est super, le goût est au rendez-vous, et cuisson micro-onde, on ne peut pas faire plus simple et...

Pesto basilic

2 Octobre 2012 …

Mon basilic connaît ses derniers jours de vie, les feuilles sont de plus en plus petites, j'en ai déjà congelé une bonne partie lorsque cet été il donnait énormément, j'ai décidé de faire du pesto. Première fois que j'en goûtais, c'est...

Sauce aux champignons

16 Septembre 2012 …

Ou devrais-je dire, crème aux champignons. Pour accompagner le rôti de l'autre fois, je me suis lancée dans cette expérimentation qui a remporté un franc succès. A renouveler sans hésiter ! Ingrédients : 1 échalote 10g de beurre une...

Yaourt maison

28 Mai 2012 …

Je me lance dans la grande aventure des yaourts, je suis toujours en manque de yaourt, alors j'ai décidé de les faire moi même, le résultat était parfait ! Ingrédients : 1l de lait 1 yaourt nature Préparation : Mélanger le lait et...

Pâte pour faire... les pâtes !

8 Mai 2012 …

Avec mon Kitchenaid, encore et toujours, j'ai pris l'accessoire pour faire les pâtes! Première fois que j'en faisais moi même. Il a fallu le temps de dompter la bête mais ça s'est fait pas mal ! Ingrédients : 200g de farine de blé...

Pâte à tarte chocolatée

24 Avril 2012 …

Voici une recette basique, pour des tartelettes qui sortiront de l'ordinaire. Demain une recette sera publiée mettant cette pâte en scène ;) Ingrédients : 160g de farine 30g de cacao non sucré 120g de beurre 80g de sucre glace Préparation...