Mon basilic connaît ses derniers jours de vie, les feuilles sont de plus en plus petites, j'en ai déjà congelé une bonne partie lorsque cet été il donnait énormément, j'ai décidé de faire du pesto.

Première fois que j'en goûtais, c'est sympa, mais sans plus, pourtant j'adore le basilic, mais j'avoue que je n'ai pas été transcendée. A voir dans des recette un peu plus élaborées que de simple pâtes.

 

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Ingrédients :

 

60g de feuilles de basilic

70g de parmesan

3 cuillères à soupe de pignons de pain

1 gousse d'ail

30cl d'huile d'olive

sel ,poivre

 

Préparation :

 

Mixer finement les feuilles de basilic.

Ajouter le parmesan, les pignons de pain et l'ail et mixer de nouveau.

Sans cesser de mixer, ajouter l'huile d'olive au fur et à mesure.

Saler poivrer.

 

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Cuisine-7 5382

 

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Catégories : Les basiques
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