les basiques - Miameuh !

Blinis

22 Avril 2013 …

Une recette basique qui vous permettra toutes sortes de fantaisies ! (dans peu de temps vous trouverez des idées ici :) ) Ingrédients : 200g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 oeufs 25cl de lait Préparation : Mélanger...

Pâte à lasagnes imprimée

21 Avril 2013 …

Je ne sais pas vous, mais Norbert et Jean, le défi j'adore ! Ils me font marrer, ils ne se prennent pas la tête, ont parfois des loupés, mais s'en sortent toujours. Il y a quelques temps, ils avaient réalisé des pâtes imprimées, c'était...

Sauce bordelaise

7 Avril 2013 …

La sauce idéale pour accompagner vos viandes de boeuf! Ingrédients : 6 échalotes 2 os à moëlle 40cl de vin rouge sel, poivre Préparation : Retirer la moëlle des os et la faire fondre dans une poêle. Eplucher et ciseler les échalotes....

Crème anglaise

4 Avril 2013 …

Un classique qui peut facilement mal tourner ! Finalement, ce n'est pas trop compliqué, il faut juste être bien attentif ! Ingrédients : 6 jaunes d'oeuf 1/2 litre de lait 1 gousse de vanille 180g de sucre Préparation : Fendre la gousse...

Biscuits à la cuillère

2 Avril 2013 …

Une recette de base très simple à réaliser pour des biscuits croustillants sur le dessus et moelleux à l'intérieur ! Ingrédients : 6 oeufs 160g de farine 160g de sucre en poudre sucre glace Préparation : Préchauffer le four à 180°...

Génoise

20 Mars 2013 …

Cette recette nous servira bientôt pour l'élaboration d'un grand classique ! Ingrédients : 4 œufs 125 g de sucre 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer le four à 180° Séparer les blancs des jaunes d'oeufs,...