Une recette de base très simple à réaliser pour des biscuits croustillants sur le dessus et moelleux à l'intérieur !

 

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Ingrédients :

 

6 oeufs

160g de farine

160g de sucre en poudre

sucre glace

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°

Séparer le blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige bien fermes en les serrant avec le sucre en poudre.

Verser les jaunes d'oeufs préalablement battus, la farine répartie en pluie sur les blancs.

Mélanger à l'aide d'une spatule délicatement.

Dresser les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Soit en individuel :

 

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Soit en bandes pour vous faciliter la vie pour les charlottes.

 

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A l'aide d'un chinois, saupoudrer les biscuits de sucre glace une première fois. Attendre 5 minutes puis renouveler l'opération.

Enfourner pour 10 minutes.

Catégories : Les basiques
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