Cette recette nous servira bientôt pour l'élaboration d'un grand classique !

 

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Ingrédients :


4 œufs
125 g de sucre
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique

 

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Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, et monter les blancs en neige bien fermes puis ajouter le sucre sans cesser de battre.
Incorporer les 4 jaunes, la farine et la levure, sans cesser de remuer.
Verser la préparation sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, bien lisser la surface.

Enfourner pour 20 minutes.

A la sortie du four, retourner la plaque sur un torchon légèrement humide afin que les bords ne sèchent pas (ce qui facilitera le roulage).

 

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Catégories : Les basiques
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