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Chou fleur gratiné à la crème de lard
Plutôt sympa pour changer du sacro saint gratin de chou fleur à la béchamel !
Ingrédients :
1 chou fleur
25cl de crème liquide
100g de poitrine fumée
sel, poivre
comté râpé
Préparation :
Faire bouillir la crème liquide avec le lard fumé détaillé en morceaux. Laisser infuser.
Cuire le chou-fleur en fleurettes à la vapeur puis l'égoutter.
Préchauffer le four à 200°
Mettre le chou-fleur dans un plat à gratin et le couvrir de crème et de lard.
Répartir du comté râpé sur le gratin.
Enfourner pour 20 minutes.
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