Verrine aux fruits rouges et sablés

Kro 5 Octobre 2014 …

Une verrine fraîche qui passe toute seule même après un bon repas !

Profitons des derniers fruits d'été avant de partir pour 4/5 mois de pommes, de poires et d'agrumes !

Ingrédients :

sablés maison

une dizaine de fraises

100g de framboises

100g de groseilles

200g de mascarpone

2 oeufs

50g de sucre

1 gousse de vanille

Préparation :

Couper les fraises en morceaux.

Séparer les blancs des jaunes.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à les blanchir.

Ajouter le mascarpone et les grains de la gousse de vanille gratée et bien mélanger.

Monter les blancs en neige fermes et les incoporer délicatement au mélange précédent.

Disposer les sablés cassés en morceaux dans le fond des verrines.

Ajouter les fruits et mélanger délicatement.

Recouvrir de mélange au mascarpone.

Réserver au frais pour au moins 2 heures.

Décorer avec des fruits entiers.

Catégories : Les douceurs

Retour à l'accueil