La crème de marron est mon pêché mignon, le gâteau magique aussi, alors les deux réunis, c'est vraiment extra !

Gâteau magique à la crème de marrons

Ingrédients : 

 

50 cl de lait

2 gousses de vanille

4 oeufs

140g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

125g de beurre

110g de farine

300g de crème de marrons

1 pincée de sel

 

Préparation : 

 

Préchauffer le four à 150°

Fendre les gousses de vanille en deux et récupérer les grains.

Les mettre dans le lait avec les gousses et porter à ébullition.

Dans un saladier, blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre.

Ajouter le beurre fondu puis la farine et bien mélanger.

Délayer le tout avec le lait en ayant retiré les gousses de vanille au préalable.

Incorporer la crème de marrons.

Battre les blancs en neige bien fermes et les incorporer grossièrement à la préparation : au fouet c'est l'idéal. Il faut qu'il reste des morceaux.

Verser la préparation dans un moule rond préalablement recouvert de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné.

Enfourner pour 45 minutes.

(surveillez la cuisson à partir de 40 minutes. Le gâteau doit être légèrement tremblant.

Laisser refroidir puis réserver au frais 2h avant de servir minimum.

Gâteau magique à la crème de marrons
Gâteau magique à la crème de marrons
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