Une petite impro avec des restes de pâte sablées !

C'était bon, croquant, frais, bref tout ce qui fait un bon dessert (en tous cas à mon avis !)

Tartelette sablée mousse au chocolat blanc et framboises

Ingrédients :

 

1 pâte sablée

20cl de crème liquide

125g de mascarpone

100g de chocolat blanc

20g de sucre glace

gelée de groseilles

Framboises

Tartelette sablée mousse au chocolat blanc et framboises

Préparation : 

 

Découper des rectangles dans la pâte sablée puis les faire cuire au four pendant 10 minutes à 180°.

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

Dans le bol d'un robot pâtissier vers la crème liquide et le mascarpone. Fouetter jusqu'à obtention d'une chantilly.

Ajouter le sucre glace puis le chocolat blanc. Battre une nouvelle fois.

Verser la chantilly dans une poche à douille.

Déposer des plot de crème sur les sablés refroidis.

Disposer des framboises puis des gouttes de gelée de groseilles.

A déguster bien frais.

Tartelette sablée mousse au chocolat blanc et framboises
Catégories : Les douceurs
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Pâte feuilletée au chocolat
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