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Crêpes suzettes
Je n'en avais jamais fait et encore moins mangé !!
Vu que c'est la saison des oranges, j'ai décidé de tester. C'était absolument extra, doux en bouche avec une petite pointe d'acidité.
On aurait pu toutes les manger comme ça ces fameuses crêpes !!!
Ingrédients :
4 crêpes
4 oranges non traitées
5cl de grand marnier
30g de beurre
20g de sucre glace
Préparation :
Dans une casserole, mettre le jus de 3 oranges, le sucre et le grand marnier.
Prélever des zests sur la 4ème et les mettre dans la casserole.
Porter le tout à ébullition pendant 5 minutes. Laisser ensuite tiédir le sirop
Peler à vif la 4ème orange et récupérer les suprêmes, les mettre dans le sirop.
Former des aumonières avec les crêpes en disposant 2/3 suprêmes en leur centre.
Arroser généreusement de sirop chaque aumonière.
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