Une recette inventée, réalisée au gré de mon humeur, de mes envies et de ma faim...

J'avais des restes de gigot d'agneau, et un morceau d'escalope de veau à terminer, quelques tomates du jardin.

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Faire revenir des oignons dans une poêle avec un peu de beurre, ajouter la viande, saupoudrer d'épices à Tajine (voir article Zoom sur Epices à Tajine...)

Ajouter les tomates découpées en morceaux et laisser mijoter tout ça.

Au bout de 15min de cuisson, ajouter une brique de crème liquide. Laisser épaissir.

A déguster avec de la semoule et un bon morceau de pain pour saucer !

Catégories : Les bons petits plats
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Toasts tomates-oignons
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