Entremet à la fraise

0,95€ la barquette de 500g de fraises, je me suis laissée tenter! C'est peut être les dernières que je vais manger cette année!

Alors pour l'occasion, on va essayer de faire un truc bien avec...

Etat des lieux :

250g de mascarpone

3 jaunes d'oeuf et 4 blancs battus en neige

125g de sucre

5 biscuits à la cuillère

la barquette de fraises...

Ecraser les biscuits avec des morceaux de fraises (la quantité c'est vous qui voyez!) La préparation est déposée dans le fond d'un cercle à patisserie

Tout autour, disposer des morceaux de fraises

Remplir de Crème au mascarpone = (mascarpone + jaunes + sucre) + (blanc d'oeufs battus en neige) on se croirait en maths ahah!

Verser la préparation dans le cercle. Pour les finition une fraise coupée en lamelle, de la crèpe dentelle effritée dessus au dernier moment.

Et voilà le résultat...

Attention on se dépèche de prendre la photo car ça ne reste pas debout longtemps :D

Tadammmmmmmmmmm

Non mais en vrai, pour que ça tienne debout, faut bien laisser reposer une nuit au réfrigérateur... Après quand t'es gourmand et que tu goûtes après seulement 2h de frigo, ben ça se casse la figure :D