Une veritable gourmandise, un peu croustillants à la sortie du four et très moelleux à l'intérieur... Un bon goût d'amande, ça se mange sans fin (faim) :)

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Ingrédients :


175 g de Sucre glace
150g de blancs d'oeufs (environ 4 blancs)
50g de farine de blé
150g de beurre doux

85g de poudre d'amande

fruits secs : amandes effilées, pistaches, raisins....

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Préparation :

 

Préchauffer le four à 200 °C

Mélanger les blancs d'oeufs, le sucre glace, la farine, et la poudre d'amande à l'aide d'un fouet.

Cuire 150 g de beurre jusqu'à la couleur noisette, puis le mélanger avec l'ensemble précédent.

Beurrer les moules avec le reste de beurre et les tapisser de farine, puis verser l'appareil dedans et répartir les fruits secs.

Enfourner ensuite pendant 15 min.

 

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