Mousse au chocolat noir/Mousse au chocolat blanc

Aujourd'hui, vous êtes gâtés, deux recettes pour le prix d'une! En verrine, ces deux recettes sont à associer à volonté!


Mousse au chocolat noir

Ingrédients :
70g de chocolat noir
2 oeufs
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à café d'eau

Préparation :
Faites  fondre le chocolat avec une goutte d'eau au micro-onde (cela va permettre de laisser quelques grumeaux qui se transformeront en pépites de chocolat une fois la mousse bien prise)
Mélangez ensuite le sucre et les jaunes d'oeufs au chocolat fondu.
Montez les blancs en neige très fermes (oui oui, faut pouvoir retourner le bol sans que ça tombe!)
Incorporez les blancs en neige à la préparation au chocolat.
Disposez une couche de préparation dans les verrines.
Réservez au frais.

Mousse au chocolat blanc

Ingrédients :
100g de chocolat blanc
3cl de crème liquide
2 blancs d'oeuf
2 cuillères à café d'eau

Prépration :
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie avec l'eau.
Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe et mélangez la au chocolat fondu.
Montez les blancs en neige fermes (tout pareil que pour la mousse au chocolat noir)
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat blanc.
Déposez la préparation au dessus de celle au chocolat noir dans les verrines.

Réservez le tout au frais minimum 2h. Je les avais fait la veille et le lendemain c'était délicieux!