C'est la première fois que je fais une tortilla et même la première fois que j'en mange.

C'est extra ! J'ai fait une salade bien assaisonnée avec ainsi qu'une petite sauce crème ciboulette qui apporte un réel plus et une touche de gourmandise !

Je pense que l'on peut varier les goûts à l'infini ! Ce ne sera sans doute pas la dernière recette de tortilla que vous verrez sur mon blog!

Tortilla paysanne

Ingrédients : 

 

8 oeufs

6 belles pommes de terre cuites vapeur

200g de lardons

1 oignon

1 bonne poignée de gruyère

1 botte de persil plat

sel, poivre

Tortilla paysanne

Préparation :

 

Faire revenir les lardons et l'oignon ciselé dans une poêle bien chaude.

Pendant ce temps, eplucher les pommes de terre et les découper en rondelles.

Dans un saladier casser et battre les oeufs. Saler légèrement et poivrer.

Ajouter les pommes de terre, la poêlée lardons/oignon et le gruyère, le persil ciselé. Bien mélanger le tout délicatement.

Verser le mélange dans une grande poêle anti adhésive allant au four et remettre sur le feu.

Préchauffer le four en mode grill  à 200°.

Lorsque les bords de la tortilla se décollent, enfourner la poêle pour une dizaine de minutes

Tortilla paysanne

Au moment de servir, retourner la tortilla sur un plat de service (c'est la que la poêle anti adhésive se révèle importante ;) 

Tortilla paysanne
Tortilla paysanne
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Catégories : Cuisine du monde
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