Nous avons reçu un couple d'ami au régime végétarien pour un samedi soir ... Ne voulant pas me lancer dans un repas complet végétarien, (je suis novice en la matière) je me suis lancée dans un apéro ! Défi relevé et plutôt sympa à faire ! Je ne voulais pas présenter à mes invités des carottes en bâtonnets ou des concombre!

Vous allez donc découvrir plusieurs recettes végétariennes ces prochains jours :).

J'avoue qu'en feuilletant les recettes, le tahini m'a un peu fait peur, ne sachant déjà pas ce que c'est, je me demandais bien où en trouver! J'étais prête à me lancer dans un magasin bio quand au détour du rayon cuisine du monde de mon supermarché je suis tombée dessus! Ça m'a bien arrangée et évité un petit détour !

Houmous

Ingrédients :

 

300g de pois chiches

3 cuillères à soupe de tahini (crème de sésame)

1 gousse d'ail (sans le germe)

1 cuillère à café de cumin

1/2 jus de citron

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 pincée de piment d'espelette

sel, poivre

Houmous

Préparation : 

 

Hâcher menu l'ail.

Dans un saladier ou dans un pot à blender, mettre tous les ingrédients.

 

Houmous

Mixer au blender très finement jusqu'à obtention d'une texture onctueuse.

Déposer dans un bol et réserver au frais jusqu'au service.

Houmous
Catégories : L'apéro, Le coin des végétariens
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