C'est une impro totale pour terminer les restes du caviar d'aubergine ! Parfait pour l'anti gaspi, cette recette est très rapide et simple à réaliser !

Monsieur et moi avons été conquis par ces saveurs exotiques.

Même ma blondinette en a mangé, quand je lui ai parlé des aubergines, elle a dit bof, ça se sent pas ! VICTOIRE !!!!!!!!!!!!

Moussaka simple et rapide

Ingrédients : 

 

caviar d'aubergine (équivalent de 2 aubergines)

200g de viande hâchée

1 grosse pomme de terre cuite vapeur

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de noix de muscade

100g de sauce tomate au basilic

1 yaourt grec

gruyère râpé

sel, poivre

 

Moussaka simple et rapide

Préparation :

 

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail épluchés et ciselés.

Ajouter la viande hâchée et les épices, saler, poivrer.

Laisser cuire pendant 5 minutes à feu vif.

Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Préchauffer le four à 200°

Eplucher la pomme de terre et la détailler en cubes

Dans un plat à gratin, étaler un peu de caviar d'aubergine puis ajouter les dés de pommes de terre

Moussaka simple et rapide

Répartir la viande hâchée puis recouvrir de caviar d'aubergine.

Etaler le yaourt puis ajouter le gruyère râpé.

 

Moussaka simple et rapide

Enfourner pour une quinzaine de minutes.

Moussaka simple et rapide
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