Un plat qui change du parmentier habituel ! Les poireaux étant à écluser, il faut trouver des idées pour les utiliser grâce à des variantes de plats connus!

Parmentier de truite et poireaux

Ingrédients :

 

2 poireaux

4 grosses pommes de terre

8 tranches de truite fumée

chapelure

gruyère râpé

sel, poivre

Parmentier de truite et poireaux

Préparation : 

 

Nettoyer les poireaux et les couper en morceaux.

Eplucher et couper les pommes de terre en lamelles.

Dans une grande casserole, porter un grand volume d'eau salée à ébullition et plonger les légumes pour 25 minutes puis bien les égoutter.

Dans un plat à gratin répartir une couche de légumes puis 3 tranches de truite fumée coupées en morceaux.

Renouveler l'opération et terminer par une couche de légumes.

Saupoudrer de chapelure et parsemer de fromage râpé.

Parmentier de truite et poireaux
Parmentier de truite et poireaux
Catégories : Les bons petits plats
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