Quand vous avez déjà fait 5 tartes, 10 pots de confiture, à un moment donné, les idées manquent pour utiliser vos prunes !

Des blancs d'oeufs qui trainent, une envie de financiers, pourquoi ne pas y glisser quelques prunes pour ajouter une touche acidulée à ces gourmandises !

Financiers à la prune

Ingrédients :


175 g de Sucre glace
150g de blancs d'oeufs (environ 4 blancs)
50g de farine de blé
150g de beurre doux

85g de poudre d'amande

Des prunes

Financiers à la prune

Préparation :

 

Préchauffer le four à 200 °C

Battre les blancs d'oeufs en neige puis incorporer, le sucre glace, la farine, et la poudre d'amande à l'aide d'un fouet.

Cuire 150 g de beurre jusqu'à la couleur noisette, puis le mélanger avec l'ensemble précédent.

Beurrer les moules avec le reste de beurre et les tapisser de farine, puis verser l'appareil dedans et déposer une prune dénoyautée dans chaque empreinte.

Enfourner ensuite pendant 15 min.

Financiers à la prune
Financiers à la prune
Catégories : Les douceurs, Cakes - moelleux - fondants
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