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Tomates farcies aux oeufs
Voici une recette du jardin ! Mis à part la crème que j'ai mis au fond des tomates pour plus de gourmandise !
J'ai effectué une version non végétarienne et donc classique des tomates farcies pour monsieur qui s'est régalé aussi :)
Ingrédients :
6 tomates de taille moyenne
6 oeufs
6 cuillères à soupe de crème fraîche
sel, poivre
quelques brins de persil plat
Préparation :
Préchauffer le four à 160°
Couper les chapeaux des tomates et les vider. Saler poivrer le fond.
Déposer une cuillère à soupe de crème dans chaque tomate.
Casser un oeuf par dessus en prenant soin de ne pas percer le jaune.
Saler et poivrer.
Parsemer de persil ciselé.
Enfourner pour 15 minutes
Déguster avec des mouillettes de pain.
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