Boules de pain

Quand on a la flemme d'aller à la boulangerie par temps de neige, que l'on n'en a plus dans le congel, que l'on n'a plus de pain de mie, il faut redresser les manches (du kitchenaid, pas les miennes ahah) et en route pour du pain maison !

Le surplus peut être congelé après cuisson, il se décongèlera en 5/10 minutes, dans un four à 250°!

Ingrédients :

500g de farine

2 sachets de levure boulangère

30cl d'eau tiède

5g de sel

Préparation :

Verser la farine dans un saladier ou le bol d'un robot patissier.

Ajouter la levure et le sel, mélanger, creuser un puit.

Verser l'eau dans le puit et commencer le pétrissage. A la main ou au robot.

Former une boule homogène et laisser reposer 2h30 dans un endroit chaud.

Au bout des 2h30, rompre la pâte et former des boules de pâte de la taille voulue (elles doubleront de volume à la fin de cuisson donc faites en fonction)

Laisser reposer de nouveau pendant 15/20 minutes.

Enfourner pour 30 minutes à 200°