Une petite crème de saison très fraîche et très parfumée !

 

Cuisine5 4402

 

Ingrédients :


1/2 l de lait
75 g de sucre en poudre

3 oeufs entiers
1 gousse de vanille
1 poire

1 noisette de beurre

rhum


Préparation :

 

Faire venir la poire découpée en dés dans le beurre, arroser de rhum et flamber.

Déposer les poires dans le fond des ramequins.

Faire bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2

Battre les oeufs   et  y verser le lait doucement. Bien mélanger le tout.
Verser la prépartion dans les ramequin puis cuire au bain-marie pendant 30 minutes à 150°.
En sortie de four, la crème doit être tremblotante, mais ferme sur le dessus.

Réserver au frais pour 2h.

Ajouter un peu de chocolat fondu sur le dessus.

 

Cuisine5 4397

Catégories : Compotes & crèmes
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