Jeune, j'ai toujours mangé cela en version surgelé, je me suis dit que ça ne devait pas être bien compliqué, et en effet, ça a été fait rapidement et c'était très bon !

 

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Ingrédients :

 

1 pâte feuilletée

une dizaine de champignons de paris

25 cl litre de lait
20 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
sel et poivre

noix de muscade

1 jaune d'oeuf

 

Préparation :

 

Arranger les champignons et les tailler en lamelles

Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine et fouetter, saler, poivrer, ajouter une pincée de noix de muscade.

Laisser cuire quelques minutes en faisant attention à ce que ça ne brûle pas, ajouter le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.

Ajouter directement les champignons et laisser cuire 5minà feu moyen en remuant régulièrement.

Laisser refroidir cette préparation.

Découper des disques de pâte feuilletée et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis garnir avec la béchamel et les champignons bien refroidis (sinon la pâte feuilletée va se ramollir et se cassera)

 

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Recouvrir d'un autre disque de pâte de même diamètre.

Souder les bords puis badigeonner de jaune d'oeuf, percer un trou sur le dessus.

Enfourner pour 20min à 280°

 

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