Pour l'apéro, c'est très raffiné, et facile à faire !

Je me suis grandement inspirée de ma recette des ravioles de foie gras et duxelle de champignons.

 

Cuisine2 1985

 

Ingrédients :

 

1 pâte feuilletée

5/6 gros champignons de paris

1 échalote

du persil

1 bloc de foie gras mi cuit

 

 

Préparation :

 

Faire revenir l'échalote quelques minutes dans un beau morceau de beurre, puis ajouter les champignons découpés très fins et le persil.

Laisser cuire 10 minutes puis réserver.

Découper la pâte feuilletée en petits carrés, et déposer la préparation aux champignons au milieu.

Cuisine2 1978

Mettre au four pendant 10min à 200° en surveillant la coloration de la pâte.

Déposer un morceau de foie gras à la sortie du four et servir directement.

 

N'hésitez pas à prendre une pâte feuilletée de qualité, les secrets de gand mère de chez Herta sont parfaites, elles gonflent vraiment bien et ont bon goût. Rien qu'à la déballer la pâte sent vraiment très bon!

Catégories : L'apéro
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