Les financiers sont une des gourmandises préférée de mon chéri, je n'ai qu'un moule format mini financier, donc il est vrai que ça se picore vraiment vite devant la télé !

 

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Ingrédients :


175 g de Sucre glace
150g de blancs d'oeufs (environ 4 blancs)
50g de farine de blé
150g de beurre doux

85g de poudre de noisettes

Noisettes décortiquées

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 200 °C

Mélanger les blancs d'oeufs, le sucre glace, la farine, et la poudre de noisettes à l'aide d'un fouet.

Cuire 150 g de beurre jusqu'à la couleur noisette, puis le mélanger avec l'ensemble précédent.

Beurrer les moules avec le reste de beurre et les tapisser de farine, puis verser l'appareil dedans et déposer une noisette au milieu de chaque financier.

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Enfourner pour 15 à 20minutes. Surveiller la coloration, elle doit être dorée.

 

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Catégories : Les douceurs
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