Gâteau de pommes de terre aux cèpes

Une recette délicieuse pour mettre en valeur les cèpes avec cet élément très simple qu'est la pomme de terre !

A vos fourneaux !

Ingrédients :

2 beaux cèpes

4 pommes de terre

huile

10g de beurre

3 branches de persil

1 gousse d'ail

sel, poivre

Préparation :

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelle fines.

Bien nettoyer les cèpes et les découper en tranches.

Préchauffer le four à 180°

Dans un plat allant au four et sur le gaz, verser une bonne rasade d'huile.

Disposer un lit de rondelle de pomme de terre et commencer la cuisson sur le gaz.

Dans une seconde poêle, faire revenir les cèpes 2/3 minutes dans le beurre, la gousse d'ail écrasée et le persil ciselé.

Disposer les cèpes sur la couche de pommes de terre.

Recouvrir d'une nouvelle couche de pomme de terre et arroser légèrement d'huile.

Enfourner pour 20 minutes.

A la sortie du four, retourner le gâteau sur une assiette de service et service aussitôt.