Un gratin absolument délicieux, étonnant parce que nous n'avons pas l'habitude de manger des patates douces, mais je pense que nous en achèterons plus souvent car ça permet vraiment de mettre un peu d'exotisme dans la cuisine !!!

 

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Ingrédients : 

 

2 patates douces

150g de lardons

2 oignons blancs

10cl de crème liquide

1 boule de mozzarella

sel, poivre

 

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Préparation : 

 

Eplucher et découper les patates douces en cubes.

Les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes, saler, poivrer.

Préchauffer le four à 200°.

Dans une poêle bien chaude, faire revenir les lardons avec les oignons ciselés 5 minutes.

Ajouter la crème liquide et laisser cuire 5 minutes de plus.

Dans un plat à gratin, mettre les patates douces , verser dessus le mélange lardons oignons.

Couper la mozzarella en tranches et les déposer sur le gratin.

 

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Enfourner pendant 15 minutes.

 

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