La Tartiflette

Je republie cette recette pour cause d'actualisation des photos :) Prise de jour, c'est bien plus joli :)

Et puis, on commence à entrer dans la saison de ces plats !

Hé bien ce sera chose faite, j'adore ça, j'essaye de limiter la fréquence car c'est pas des plus diététique, mais quand on se lance, on ne se lance pas à moitié !!!

Ingrédients :

200g de lardons (moitié fumé, moitié nature)

500g de pommes de terre

1 gros oignon

1 reblochon

20cl de vin blanc

un peu de lait

Préparation :

Dans une poêle anti adhésive, faire revenir les oignons et les lardons, quelques minutes, le temps que le tout soit bien doré. Ajouter le vin blanc pour déglacer et laisser mijoter encore 5/10min.

Éplucher, et découper les pommes de terre en rondelles ni trop fines, ni trop épaisses.

Dans le plat, verser un peu de lait au fond (comme ça, le gratin n'accrochera pas ou moins au fond!)

Disposer une première couche de pommes de terre puis une couche de lardons/oignons.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, terminer par une couche de pommes de terre. Sur laquelle il faudra mettre les tranches de reblochon.

Mettre au four pour minimum 1h à 180°, baisser à 160 suivant la coloration.

Plus ça cuit longtemps, plus les pommes de terre seront fondantes, et plus elles prendront le goût des lardons/oignons/reblochon.

MIAM MIAM